包头市的二本大学包括：
内蒙古科技大学包头师范学院：
这所学院是内蒙古自治区重点支持的二本院校，拥有较强的科研实力，提供多个本科专业。
包头师范大学：
作为一所本科层次的院校，包头师范大学在学术和教育方面都有不错的表现。
赤峰学院：
位于内蒙古自治区赤峰市，是一所以工科为主，工、理、文、经、管、法、教、艺等多学科协调发展的全日制普通本专科院校。
内蒙古科技大学包头医学院：
这所学院以医学专业为主，是内蒙古自治区内知名的医学类二本院校。
内蒙古财经大学：
提供经济学、管理学、法学等多个学科的本科教育，是一所综合性的二本大学。
内蒙古医科大学：
以医学为主，涵盖多个医学相关专业的二本院校。
鄂尔多斯应用技术学院：
是一所全日制普通二本院校，提供多个本专科专业。
河套学院：
位于内蒙古自治区巴彦淖尔市，是一所综合性的二本院校。
集宁师范学院：
是一所全日制普通二本院校，主要提供师范类专业的教育。
包头职业技术学院：
虽然是一所专科学校，但提供本科层次的教育。
建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的学科优势、专业设置、教学质量以及就业前景等因素，同时查阅各学校的官方信息或联系学校招生办公室以获取最准确的录取线和专业设置情况。