和一本线差40分的大学包括以下几所：
辽宁大学：
综合性重点大学，国家"211工程"重点建设院校，金融学、国民经济学、世界经济学是国家重点学科。
安徽大学：
国家“211工程”重点建设高校，国家“双一流”世界一流学科建设高校，有26个院，开设95个本科专业。
山东大学：
国内顶级高校之一，每年比一本分数线高40分左右。
四川大学：
国内顶级高校之一，每年比一本分数线高40分左右。
电子科技大学：
国内顶级高校之一，每年比一本分数线高40分左右。
西安电子科技大学：
国内顶级高校之一，每年比一本分数线高40分左右。
郑州大学：
国内顶级高校之一，每年比一本分数线高40分左右。
中南大学：
国内顶级高校之一，每年比一本分数线高40分左右。
湖南大学：
国内顶级高校之一，每年比一本分数线高40分左右。
哈尔滨工程大学：
国内重点高校，每年比一本分数线高40分左右。
北京化工大学：
国内重点高校，每年比一本分数线高40分左右。
武汉理工大学：
国内重点高校，每年比一本分数线高40分左右。
中国矿业大学：
国内重点高校，每年比一本分数线高40分左右。
西北大学：
国内重点高校，每年比一本分数线高40分左右。
中国石油大学（华东）：
国内重点高校，每年比一本分数线高40分左右。
长安大学：
国内重点高校，每年比一本分数线高40分左右。
大连海事大学：
国内重点高校，每年比一本分数线高40分左右。
河北工业大学：
国内重点高校，每年比一本分数线高40分左右。
湖北汽车工业学院：
位于湖北省十堰市，2023年理科录取分数均在440分左右。
湖南工程学院：
位于湖南省湘潭市，2023年理科录取分数均在440分左右。
这些大学都是在一本线以上40分左右可以报考的，但具体录取情况还需参考各大学的提档线和具体录取情况。建议在选择大学时，除了考虑分数因素外，还要结合自己的兴趣、专业意向以及未来的职业规划进行综合考虑。