送给大学老师的一本书可以根据老师的兴趣和专长来选择。以下是一些建议：
《重塑心灵》
作者：李中莹
简介：这本书是关于NLP（神经语言程序学）的书籍，适合对心理学或沟通技巧感兴趣的老师。
《世界上最神奇的二十四堂课》
作者：查尔斯·哈奈尔
简介：这本书被认为是心理学和成功学领域的经典之作，适合希望提升自我认知和人际关系的老师。
《时间简史》
作者：史蒂芬·霍金
简介：这本书以通俗易懂的语言介绍了宇宙学的基本概念和最新发现，适合对物理学或天文学感兴趣的老师。
《教育方法学》
作者：佐藤学
简介：这本书是国际著名教育专家佐藤学的代表作，讲述了教师应该知道的教育常识和方法。
《致教师：升级版》
作者：朱永新
简介：这本书围绕教师关心的重要问题和教师成长的关键问题，为教师提供了解答和启发。
《季门立雪：我的老师季羡林》
作者：钱文忠
简介：这本书是季羡林的学术年谱，由他的弟子钱文忠详尽解读，适合对教育和学术史感兴趣的老师。
《面向未来的教育创新》
作者：王殿军
简介：这本书分享了面对当下教育困境进行教育创新的可行思路与实施路径，适合教育工作者和对教育创新感兴趣的老师。
《一间辽阔的教室》
作者：周春梅
简介：这本书是南京师大附中语文教师周春梅的教育随笔集，适合对教育方法和人文情怀感兴趣的老师。
《教育，向美而生》
作者：郑英
简介：这本书探讨了教育中美的源泉，适合对教育美学感兴趣的老师。
《教师礼仪：穿衣打扮这件事》
作者：彭红玲
简介：这本书从教师礼仪的角度出发，介绍了教师在穿衣打扮方面的注意事项，适合对教师形象和职业素养感兴趣的老师。
选择一本书时，建议先了解老师的兴趣和专长，以便挑选出最符合他们需求的书。这样的礼物不仅能够表达你的敬意，还能帮助老师在专业领域获得新的启发和成长。