彭水县确实 有大学，以下是具体信息：
彭水开放大学：
位于彭水县靛水街道县党校教学楼631室，提供非全日制高等教育形式，包括成考、自考、网络教育和电大等。
重庆工商大学：
虽然主要校区位于重庆市区，但彭水作为其办学地点之一，学生可以选择就读。
武汉工商学院：
彭水职教中心的学生可以考虑报考的大学之一。
福州外语外贸学院：
彭水职教中心的学生可以考虑报考的大学之一。
吉林华侨外国语学院：
彭水职教中心的学生可以考虑报考的大学之一。
西安外事学院：
彭水职教中心的学生可以考虑报考的大学之一。
北京城市学院：
彭水职教中心的学生可以考虑报考的大学之一。
商丘学院：
彭水职教中心的学生可以考虑报考的大学之一。
宁波大红鹰学院：
彭水职教中心的学生可以考虑报考的大学之一。
辽宁工程技术大学：
虽然主要校区位于辽宁省，但彭水作为合作对象之一，学生可以通过某些项目就读其王牌专业。
白俄罗斯国立技术大学：
彭水职教中心学生可以通过国际合作项目，毕业后直接到白俄罗斯国立技术大学留学读本科或研究生。
这些信息表明，彭水县有多所大学和教育机构，可以满足不同学生的教育需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。