南方的理工类大学二本包括以下几所：
广东警官学院：
位于广东省，最低录取分数为490分。
广州技术师范大学：
位于广东省，最低录取分数为487分。
广东第二师范学院：
位于广东省，最低录取分数为481分。
汕头大学：
位于广东省，最低录取分数为581分。
广州医科大学：
位于广东省，最低录取分数为539分。
广州中医药大学：
位于广东省，最低录取分数为539分。
东莞理工学院：
位于广东省，是广东省高水平理工科大学建设高校，部分专业在一本招生。
五邑大学：
位于广东省，是广东省高水平理工科大学建设高校。
广东金融学院：
位于广东省，是广东省“冲一流､补短板､强特色”提升计划重点学科建设高校。
兰州交通大学：
位于甘肃省兰州市，学科实力强劲，交通特色明显。
沈阳药科大学：
位于辽宁省沈阳市，以药学学科为优势。
桂林电子科技大学：
位于广西壮族自治区，以电子信息技术为特色。
广东东软学院：
位于广东省，是广东省首批省级示范性软件学院。
广州华立学院：
位于广东省，是一所全日制民办普通本科院校。
南昌航空大学：
位于江西省南昌市，以工为主，多学科协调发展。
沈阳理工大学：
位于辽宁省沈阳市，是中华人民共和国国家国防科技工业局与辽宁省人民政府共建高校。
厦门理工学院：
位于福建省，是一所公办理工本科二批大学。
东莞理工学院：
位于广东省，是一所公办理工本科二批大学。
桂林理工大学：
位于广西壮族自治区，是一所公办理工本科二批大学。
南阳理工学院：
位于河南省，是一所公办理工本科二批大学。
洛阳理工学院：
位于河南省，是一所公办理工本科二批大学。
这些大学在理工科领域各有特色和优势，可以根据个人兴趣和分数情况选择合适的学校报考。建议进一步了解各学校的详细专业设置和招生政策，以便做出更明智的选择。