职教高考的学生是能够上一本大学的。以下是具体的依据：
政策背景：
国家对职业教育的重视程度不断提升，职教高考制度也在不断完善。根据教育部的相关政策，职教高考旨在为职业院校学生提供更多的升学机会，包括从中职到大学本科、研究生的升学通道。
实际录取情况：
有实际案例显示，职教高考的学生确实有机会被一本院校录取。例如，深圳职业技术大学在2023年的物理类录取最低分为555分，超出广东省物理类本科批次录取最低分数线116分，这表明职教高考的学生在达到一定分数后，完全有可能被一本院校录取。
政策实施：
职业高中的学生可以通过参加普通高等学校招生全国统一考试（高考）来考入一本院校。此外，他们还可以选择参加高职院校单独招生（高职单招），通过单独招生被高职院校录取后，就不用再参加高考。
社会认知：
虽然过去存在一些对职高毕业生能否考入一本大学的疑虑，但随着教育体制的不断变革和社会对人才需求的变化，一些大学和教育机构开始改变对职高毕业生的招生政策，给予他们适当的机会。
综上所述，职教高考的学生通过努力是 能够考入一本大学的。建议有意向的学生充分了解相关政策，制定合适的升学计划，并努力提高自己的学术水平和实践能力。