云南省师范大学的一本专业包括：
1. 教育学
2. 英语
3. 体育教育
4. 数学与应用数学
5. 物理学
6. 生物科学
7. 地理科学
8. 汉语国际教育
9. 学前教育
10. 思想政治教育
11. 汉语言文学
12. 历史学
13. 计算机科学与技术
14. 化学
15. 越南语
建议：
云南师范大学作为一所师范类为主的综合性大学，其一本专业涵盖了教育学、文学、理学、工学等多个学科领域，具有较高的教学水平和研究实力。如果你对师范类专业感兴趣，特别是数学、物理、生物、地理、汉语、教育等方向，云南师范大学是一个不错的选择。同时，考虑到专业的国家级和省级一流本科专业，这些专业在教学质量和就业前景方面也更具优势。