在湖南省，提供研究生教育的二本大学包括但不限于以下几所：
1. 湖南工业大学
2. 长沙理工大学
3. 湖南农业大学
4. 湖南中医药大学
5. 湖南文理学院
6. 中南林业科技大学
7. 南华大学
8. 湖南商学院
9. 湖南师范大学
10. 湖南理工学院
11. 湖南科技大学
12. 吉首大学
13. 湖南医药学院
14. 怀化学院
15. 衡阳师范学院
16. 湖南财政经济学院
17. 湖南第一师范学院
18. 湖南工程学院
19. 湘南学院
20. 湖南城市学院
21. 湖南人文科技学院
22. 湖南科技学院
这些大学在湖南省内具有较高教学水平和研究实力，是考研学生的优选之一。建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑各大学的学科优势和专业特色，选择最适合自己的学校进行报考。