高考能否上一本大学并不仅仅取决于分数，还受到多种因素的影响，包括地区差异、高考政策、招生计划、报考人数以及各院校的录取标准等。因此，无法给出一个具体的分数标准来界定所有情况下500分能否上一本大学。
地区差异显著：
不同省份的一本批次线存在较大差异。例如，陕西2024年的一本批次线为文科488分、理科475分，而四川则分别为文科529分、理科539分。因此，陕西的理科考生500多分有可能上一本大学，而四川则较难。
一本线普遍在500分以上：
虽然500分在一些地区可能只能上普通一本院校，但在大部分地区，一本线通常在500分以上。对于985、211等顶尖院校，分数要求通常在600分以上。
综合因素考虑：
除了分数外，大学录取还会考虑考生的综合素质评价、个人陈述等因素。因此，即使分数达到500分以上，也不一定能保证被一本大学录取。
综上所述，高考500分能否上一本大学并没有一个确定的答案，它取决于具体的省份和当年的高考政策。建议考生和家长在填报志愿时，不仅要关注分数，还要综合考虑自身的综合素质和院校的录取要求，以增加录取机会。