中国石油大学（华东）和中国石油大学（北京）在不同省份的招生批次有所不同，但通常认为它们主要招收一本学生。以下是具体分析：
中国石油大学（华东）
一本招生：根据公开信息，中国石油大学（华东）在全国大部分地区是按照本科一批进行招生的。
专科招生：虽然胜利学院有专科，但中国石油大学（华东）本身并没有专科。
中国石油大学（北京）
一本招生：中国石油大学（北京）在北京是第一批次本科招生，因此通常认为它是一本大学。
其他省份：虽然在北京是第一批次招生，但在其他省份，中国石油大学（北京）的招生批次可能会有所不同，有些省份可能将其视为二本大学。
建议
对于北京考生：中国石油大学（北京）是一本大学，可以优先考虑。
对于非北京考生：建议查看所在省份的招生批次和具体录取情况，以确定该校是否属于一本大学。
综上所述，中国石油大学（华东）和中国石油大学（北京）在大部分情况下被视为一本大学，但在某些省份可能有所不同。建议考生根据具体省份的招生信息进行具体了解和选择。