云南民族大学的一本专业包括：
1. 思想政治教育
2. 经济学
3. 经济统计学
4. 国际经济与贸易
5. 法学
6. 政治学与行政学
7. 公共事业管理
8. 行政管理
9. 劳动与社会保障
10. 社会学
11. 社会工作
12. 人类学
13. 民族学
14. 历史学
15. 教育技术学
16. 学前教育
17. 应用心理学
18. 体育教育
19. 社会体育指导与管理
20. 武术与民族传统体育
21. 汉语言文学
22. 广播电视学
23. 广告学
24. 网络与新媒体
25. 中国少数民族语言文学
26. 编辑出版学
此外，云南民族大学的一本专业还包括：
27. 泰语
28. 会计学
29. 越南语
30. 缅甸语
建议：
云南民族大学的一本专业涵盖了广泛的学科领域，包括人文学科、社会科学和自然科学。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。特别是民族学、社会学、历史学等学科在国内具有较高声誉和影响力，建议优先考虑这些专业。