在湖北省，有多所值得推荐的二本大学，以下是一些建议：
江汉大学：
江汉大学是由原江汉大学、华中理工大学汉口分校、武汉职工医学院、武汉教育学院等高校合并组建的一所公立综合性普通二本高等大学。学校实行湖北省、武汉市共建，以武汉市为主的办学体制，是省、市重点建设二本大学。
武昌理工学院：
武昌理工学院是一所值得上的二本。
湖北工程学院：
湖北工程学院是一所公办二本大学。
湖北第二师范学院：
湖北第二师范学院是一个省属全日制普通二本，也是湖北省教师教育的重要基地之一。
湖北中医药大学：
湖北中医药大学是一所医药类公办普通二本院校。
黄冈师范学院：
黄冈师范学院是一所公办二本大学。
湖北警官学院：
湖北警官学院是一所公办二本大学。
武汉商学院：
武汉商学院是一所公办二本大学。
湖北经济学院：
湖北经济学院以其深厚的经济学和管理学底蕴而著称，优势专业包括金融学、会计学、市场营销等。
湖北师范大学：
湖北师范大学是老牌师范类院校，单论师范类专业在二本是第一，但地理位置不好，非师范类的专业比较垃圾。
武汉轻工大学：
武汉轻工大学以轻工命名，是我国最早培养粮食行业专门人才的高校之一，优势专业主要集中在食品科学与工程、生物农业等领域。
湖北医药学院：
湖北医药学院是一所独立设置西医类的普通高等医学院校，以医学为主，医、理、工、管等多学科发展。
湖北民族大学：
湖北民族大学是一所省部共建大学，属于民族类公办大学，是一所值得报考的二本类院校。
武汉纺织大学：
武汉纺织大学在全国排名中表现突出，优势专业涵盖广泛的学术领域。
湖北汽车工业学院：
湖北汽车工业学院是一所公办二本大学。
湖北理工学院：
湖北理工学院是一所公办二本大学。
荆楚理工学院：
荆楚理工学院是一所公办二本大学。
汉江师范学院：
汉江师范学院在各省招生批次一般为本科二批，通常认为该学校是二本院校。
这些大学在湖北省内具有一定的知名度，许多学校在特定专业领域内有着很强的优势，且大多数学校的毕业生就业情况较好。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。