二本大学之所以选择中外合作办学，主要原因可以归纳为以下几点：
提高教育质量和水平：
通过与国外高水平大学合作，引进国外优秀的教学资源、教学方法和教育模式，从而提升本校的教育质量和水平。
拓展教育视野：
中外合作办学有助于拓宽学生的国际视野，使他们有机会接触到不同国家的教育体系和文化，培养全球化思维。
拓宽学生的留学机会和国际合作渠道：
学生可以通过中外合作办学项目更容易地获得国外高校的学位或学习机会，从而拓宽他们的国际合作渠道。
国际化战略：
随着全球化的加速推进，教育国际化成为一种趋势。中外合作办学是高校实现国际化战略的重要途径之一。
增强学校的国际竞争力：
通过中外合作办学，学校可以提升其在国际上的知名度和影响力，增强其在国际教育领域的竞争力。
满足社会需求：
社会对国际化人才的需求不断增加，中外合作办学可以提供更多的国际化教育机会，满足这一需求。
需要注意的是，虽然中外合作办学可以提高教育质量和水平，但学费通常较高，且部分学校虽然名义上是二本，但其办学层次和教学质量可能更接近一本大学。因此，学生在选择中外合作办学时，应综合考虑学校的办学实力、合作院校的质量以及自身的职业规划和经济能力。