在大学旁边开店，可以考虑以下几种类型：
餐饮店：
大学生是餐饮消费的主力军，开设一家价格适中、口味好的餐饮店可以吸引大量的学生顾客。具体类型可以包括快餐店、小吃店、奶茶店等。
书店：
大学生对书籍的需求很大，开设一家有特色、有品质的书店可以吸引很多爱读书的学生。书店除了卖书，还可以考虑增加音像制品、租书等服务。
咖啡店：
大学生喜欢在咖啡店里聊天、学习或休息，开设一家环境舒适、价格合理的咖啡店可以吸引大量的学生顾客。除了咖啡，还可以提供一些简餐或轻食。
特色小吃店：
大学生对特色小吃接受度高，市场大。可以开设炸鸡、鸡排店等，这些食物销量高，且店内可以提供堂食和销售的形式。
花店：
大学生在节日和生日时喜欢送花，花店有较大市场需求。花店除了卖花，还可以提供花束设计和定制服务。
快递代领服务：
大学生网购需求大，快递代领服务市场大。这种服务可以方便学生领取快递，节省时间和精力。
水果店：
大学生对水果的需求大，开设水果店市场大。除了卖水果，还可以提供水果拼盘等增值服务。
眼镜店：
大学生近视眼人数多，眼镜经常磨花或破损，眼镜店市场前景广阔。眼镜店除了销售眼镜，还可以提供验光和配镜服务。
小型超市或便利店：
这些店铺可以满足学生们日常所需的生活用品、文具等。便利店的优势在于24小时营业，方便学生随时购物。
打印店：
学校旁会有许多学生打印材料，开设打印店可以满足学生的打印需求。除了打印，还可以提供复印、扫描等服务。
儿童食品店：
适合在学校周围开，比如小食品、饮料等。要求经营的食品和饮料要从正规渠道进货，保证质量。
学生托管：
家长可以将孩子托付给学生管理机构，提供午饭后休息和辅导作业的服务。这种服务需要工作人员和辅导老师具备一定的文化素质和教学能力。
自助餐馆：
在学校附近开自助餐馆非常适合学生就餐，可以节省学生的时间。
选择开店类型时，建议综合考虑店面位置、目标客户群、竞争情况等因素，并进行充分的市场调研。同时，注重提升服务质量和店面宣传，以吸引更多顾客和提升口碑。