开封大学是一所位于中国河南省开封市的专科院校，它起源于1980年河南师范大学在开封市成立的分校，并在1981年独立招生，最初被称为开封走读大学，1984年更名为开封大学。目前，开封大学与河南大学合办一个本科专业——土木工程。
类似开封大学的专科院校在中国有很多，它们通常具有以下特点：
历史背景：
多数类似院校都成立于上世纪80年代初期，由当地的多所教育机构合并而来。
办学层次：
目前这些学校主要为专科教育，但也有部分院校正在努力升级为本科层次的教育机构。
地理位置：
这些学校通常位于具有历史文化意义的地区，如古都开封或工业城市焦作。
校名变更：
如果学校升级为本科，其校名可能会从“大学”变更为“学院”，以反映其办学层次的变化。
举例来说，焦作大学也是一所位于中国河南省焦作市的专科院校，它由焦作市职工大学、焦作市职业大学、河南电大焦作分校、焦作财会学校合并而来，并且也计划升级为本科。