山东的二本大学中，有几所大学的风景非常优美，以下是一些推荐：
烟台大学：
烟台大学位于山东省烟台市，是全国所有大学中距离海最近的大学，风景优美，环境宜人。校园占地面积约2100亩，建筑总面积达到101.98万平方米，拥有优美的海滨风光和宜人的学习环境。
山东农业大学：
山东农业大学坐落在雄伟壮丽的泰山脚下，前身是1906年创办于济南的山东高等农业学堂。校园环境优美，绿树成荫，是学习和生活的好地方。
青岛理工大学：
青岛理工大学位于山东省青岛市，是一所省属重点大学。学校始源1900年德国人卫礼贤创建的礼贤书院，办学于1931年礼贤中学开设的高级工程科，1952年12月发文筹建､1953年正式成立的“山东省青岛建筑工程学校”。
临沂大学：
临沂大学位于山东省临沂市，是山东省特色名校，也是省内首批应用型本科建设支持高校。校园环境优美，传承红色基因，为国家培养了30多万优秀的毕业生。
这些大学不仅风景优美，而且在教学质量和学术实力方面也有较高的水平，值得重点关注。建议你可以根据自己的兴趣和专业需求，选择适合的大学进行报考。