郑州轻工业大学 不是一本大学。郑州轻工业大学位于河南省会郑州市，是中央与地方共建、以地方管理为主的河南省特色骨干大学，是一所具有“学士—硕士—博士”多层次人才培养体系高校，是河南省人民政府和国家烟草专卖局共建高校。
一本大学的划分并不是教育部门官方规定的，区分大学是一本还是二本，主要从录取批次上看，一本是本科第一批次或者提前批次录取的学校，二本是本科第二批录取的学校。如果郑州轻工业大学在考生所在省份招生批次是本科一批，大家会认为郑州轻工业大学是一本院校，如果郑州轻工业大学在你所在省份招生批次是本科二批，郑州轻工业大学就是二本院校。
因此，根据以上信息，郑州轻工业大学在不同省份的招生批次不同，但通常被认为是二本大学。