截至2024年，湘潭大学和烟台大学的排名情况如下：
湘潭大学
2023年最新中国大学排名中，湘潭大学全国综合排名第132名，在湖南省内高校排名第5名，在全国综合类高校中排名第50名。
根据U.S. News世界大学排名（中国榜），湘潭大学位于第100名。
校友会2023年中国大学排行榜中，湘潭大学位列全国第101名，位列全省第4名。
烟台大学
2023年ABC中国大学排名结果显示，烟台大学排名全国第244名，位列山东省第15名。
2022年全国排名第248名，最新中国大学评级结果为B3。
在QS世界大学排名中，2022年全球排名较为靠后，而在中国排名中，它通常位于第100-200位左右，但在省内的院校中，实力较强。
建议：
湘潭大学在全国的综合排名中表现较为突出，尤其是在湖南省内的高校中排名第5名，在全国综合类高校中排名第50名，显示出其在国内外的较高认可度。
烟台大学虽然在全国的综合排名中相对靠后，但在山东省内的院校中实力较强，且QS排名显示其在全球范围内的排名也在逐年提升。
总体来看，湘潭大学在全国的排名较高，而烟台大学在山东省内具有较强竞争力。具体选择哪所大学，还需根据个人职业规划、专业兴趣以及学校的教育资源等多方面因素综合考虑。