蒙山县有多所大学和学院，以下是具体信息：
蒙山县老年大学
成立于2020年9月，是一所专注于老年人教育的机构。
开设课程包括舞蹈、音乐、太极拳、旗袍走秀、蒙山山歌等。
学校规模包括5个专业、8个班级、7名教师和280余名学员。
广西民族大学
与蒙山县人民政府签署合作协议，建设铸牢中华民族共同体意识示范区。
广西民族大学在民族高等教育领域有深厚学科优势，涵盖民族学、社会学等。
临沂蒙山学院 （也称临沂职业学院）：
-是一所全日制公办高等职业学校，是教育部现代学徒制试点单位、1+X证书制度试点院校等。
开设专业包括经济管理、法学、教育学、文史、艺术、理工、农学等96个专业。
临沂职业技术学院
是临沂大学的二级学院之一，始办于1979年。
学校共开设96个专业，涵盖经济管理类、法学类、教育学类、文史类、艺术类、理工类、农学类专业。
这些学校和学院为蒙山县及其周边地区提供了多样化的教育资源和培训机会。建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校进行进一步的了解和学习。