一本大学的专业数量因地区和高校而异，但通常包括以下几类专业：
工学：
涵盖机械、电子信息、土木、航天航空、建筑、能源动力、核工程等技术类别，专业数量较多，如260个本科专业。
农学：
包括农业、林业、牧业、渔业等专业，专业数量较少，如46个本科专业。
医学：
涵盖基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、中医学等专业，专业数量较少，如61个本科专业。
管理学：
包括工商管理、财务管理、会计学、人力资源管理、市场营销等专业，专业数量较多。
经济学：
包括经济学、国际经济与贸易、金融学等专业，专业数量较多。
法学：
包括法学、知识产权等专业，专业数量较少。
教育学：
包括教育学、心理学、体育教育等专业，专业数量较少。
文学：
包括汉语言文学、英语、新闻学、广告学等专业，专业数量较多。
理学：
包括数学与应用数学、物理学、化学、生物学等专业，专业数量较多。
艺术学：
包括音乐学、美术学、设计学等专业，专业数量较少。
综合来看，一本大学的专业数量通常在几百个左右，具体数量因高校和年份而异。建议参考当年的高考招生政策和各个高校的招生计划，以获取最准确的信息。