在湖北省，提供行政管理专业的二本大学包括：
湖北大学：
湖北大学是湖北省人民政府与教育部共建的省属重点综合性大学，也是国家“中西部高校基础能力建设工程”高校、湖北省“国内一流大学建设高校”，湖北省“最佳文明单位”。
中南民族大学：
中南民族大学是湖北省属重点大学，行政管理专业是其重点专业之一。
湖北师范大学：
湖北师范大学是湖北省重点支持的省属高校，行政管理专业是其特色专业。
武汉科技大学：
武汉科技大学是湖北省属重点大学，行政管理专业是其开设的专业之一。
武汉工程大学：
武汉工程大学是湖北省属高校，行政管理专业是其重点专业之一。
武汉轻工大学：
武汉轻工大学是湖北省属高校，行政管理专业是其开设的专业之一。
湖北工业大学：
湖北工业大学是湖北省属重点大学，行政管理专业是其开设的专业之一。
江汉大学：
江汉大学是湖北省属高校，行政管理专业是其重点专业之一。
湖北经济学院：
湖北经济学院是湖北省属高校，行政管理专业是其开设的专业之一。
黄冈师范学院：
黄冈师范学院是湖北省属高校，政治学与行政学专业是其重点专业，排名在湖北省内前列。
华中师范大学：
华中师范大学是教育部直属重点师范大学，政治学与行政学专业是其特色专业。
这些大学在行政管理专业方面都有一定的教学水平和研究实力，可以根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素进行选择。建议进一步了解各大学的详细专业设置和招生要求，以便做出更为明智的报考决策。