一本大学的专业设置 非常多，涵盖了自然科学、工程技术、医学、人文社会科学等多个领域。具体包括但不限于以下几个大类：
自然科学类：
包括数学与应用数学、物理学、化学、生物科学等基础学科，以及地理科学、大气科学、海洋科学等应用性较强的学科。
工程技术类：
涉及机械设计与制造、电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程、建筑学、环境科学与工程等多个方向。
医学类：
医学专业如临床医学、口腔医学、中医学、药学、护理学等，旨在培养具备医疗、预防、保健及康复等能力的医疗卫生人才。
人文社会科学类：
包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、管理学、艺术学等学科，培养具有批判性思维、创新能力和文化素养的人才。
农业与林学类：
农业科学、林学、水产养殖学等专业，致力于农业现代化和农村经济发展。
语言与文学类：
包括汉语言文学、外国语言文学、新闻传播学等，培养学生掌握语言技能和传播能力。
艺术类：
艺术类专业如音乐学、美术学、设计学、戏剧与影视学等，注重培养学生的艺术创造力和审美能力。
每所一本大学根据各自的办学特点和方向确定具体的学科和专业，因此具体的专业设置会有所不同。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。