在选择二本大学食堂相关的专业时，可以考虑以下几个专业：
烹饪专业
学习烹饪技艺，包括刀工、火候、调味等。
可以成为厨师，有实践机会，但需要吃苦耐劳。
食品科学与工程专业
侧重于食品的制作、加工、保存等科学原理。
理论必须与实践相结合，通过实验获得真知。
酒店管理专业
学习酒店运营，包括餐饮服务、客户关系管理等。
可以了解餐饮业的全面运作，适合有意向从事酒店管理的人士。
市场营销专业
学习如何推广产品和服务，包括餐饮营销。
对餐饮业的宣传、市场细分等方面有帮助。
营养学专业
研究食物的营养价值，如何搭配食物以提供营养。
结合烹饪和营养，适合对健康饮食有兴趣的学生。
葡萄与葡萄酒工程专业
学习酒的酿造、品鉴和文化。
如果对餐饮中的酒水有特别兴趣，可以考虑这个专业。
食品质量与安全专业
以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系。
通过这一专业的学习，学生可以了解和掌握保证食品安全的技术手段和管理方法。
食品加工技术专业
专业核心课程包括食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理等。
培养学生掌握食品生产、加工、贮藏等方面的技能。
餐饮管理专业
主要针对餐饮行业的经营管理，涉及餐饮企业的运营策略、市场营销、人力资源管理、财务管理等方面的专业知识。
培养学生掌握餐饮企业的整体运营和管理技能。
选择哪个专业取决于你的兴趣和职业目标。如果你对厨艺有浓厚兴趣，烹饪专业可能是最佳选择。如果你对餐饮企业的管理和运营感兴趣，酒店管理专业可能更适合你。如果你对食品的科学原理和营养价值感兴趣，食品科学与工程专业可能是最佳选择。