2019年湖南省一本大学包括以下几所：
1. 国防科技大学
2. 中南大学
3. 湖南大学
4. 湖南师范大学
5. 湘潭大学
6. 长沙理工大学
7. 湖南农业大学
8. 中南林业科技大学
9. 南华大学
10. 湖南科技大学
11. 湖南中医药大学
建议：
国防科技大学作为国内顶尖的理工类高校，在湖南省内具有极高的声誉和影响力，是考生的热门选择。
中南大学和 湖南大学作为985高校，在多个学科领域具有强大的实力，也是考生竞相报考的对象。
湖南师范大学作为211高校，在师范类专业方面有着深厚的底蕴和优秀的教学资源。
湘潭大学和 长沙理工大学虽然在全国的排名相对较低，但在湖南省内及特定专业方面仍具有一定的竞争力。
这些高校在教学实力、师资力量、科研水平等方面都有各自的优势，建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑进行选择。