双非一本背景的学生申请香港大学确实存在一定的挑战，但并非完全没有机会。以下是一些关键点：
GPA要求：
香港大学通常偏好985/211背景的学生，双非背景的学生需要更高的GPA，一般要求均分88分以上。
语言成绩：
雅思成绩需达到7分以上。
实习/工作经验：
需要至少两段高含金量的实习或工作经验。
专业选择：
部分专业如文科和社会科学、理工科专业对双非背景学生较为友好，但商科专业录取难度较大。
文书和软背景：
优秀的文书和软背景，如科研经历，可以提升申请成功率。
院校选择：
可以考虑申请香港城市大学、香港理工大学、香港浸会大学等对双非学生相对友好的院校。
申请策略：
双非学生可以尝试在第一批投递申请，避免与985/211、海本学生竞争。
广东高校优势：
对于广东地区的双非学生，部分专业申请时可能会有更高的认可度。
总结来说，双非一本背景的学生想要申请香港大学，需要在各方面条件上表现突出，包括GPA、语言成绩、实习经历、文书质量等。同时，可以考虑申请对双非学生更为友好的院校或专业，以及把握申请时机。尽管挑战存在，但通过努力提升综合实力，仍有机会获得录取。