农民大学的专业设置涵盖了农业、工程、管理、医学、环境科学等多个领域。以下是一些主要的专业类别及其详细专业：
农学类专业
农学
园艺
植物保护
种子科学与工程
设施农业科学与工程
茶学
烟草
应用生物科学
农艺教育
园艺教育
智慧农业
菌物科学与工程
农药化肥
生物农药科学与工程
生物育种科学
生物育种技术
自然保护与环境生态类专业
农业资源与环境
野生动物与自然保护区管理
水土保持与荒漠化防治
生物质科学与工程
土地科学与技术
湿地保护与恢复
国家公园建设与管理
生态修复学
动物生产类专业
动物科学
蚕学
蜂学
经济动物学
马业科学
饲料工程
智慧牧业科学与工程
动物医学类专业
动物医学
动物药学
动植物检疫
实验动物学
中兽医学
兽医公共卫生
工程类专业
农业机械化及其自动化
农业工程
机械设计制造及其自动化
车辆工程
工业设计
机械电子工程
工程力学
环境科学与工程类专业
应用气象学
生态学
食品科学与工程
食品质量与安全
葡萄与葡萄酒工程
环境工程
管理类专业
农业经济管理
行政管理（村镇管理方向）
工商企业管理（乡镇企业管理方向）
其他专业
计算机科学与技术
网络与新媒体
生物科学
生物技术
资源环境科学
应用气象学
生态学
食品科学与工程专业
这些专业旨在培养学生在农业及相关领域进行技术管理、生产、研发、服务等方面的能力，以适应现代农业和社会发展的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。