选择单招二本大学时，可以考虑以下几所院校，它们在不同方面表现突出，提供了良好的学习环境和就业前景：
河北经贸大学：
在教学质量、科研水平和学科建设等方面表现优秀，为学生提供了良好的学习环境和就业前景。
沈阳航空航天大学：
是国家铁路局、国家铁路集团有限公司和甘肃省共建高校，拥有强大的学科支持和就业网络，特别是在交通运输工程、土木工程等领域。
南京工业大学：
在工程应用、经济管理等方面具有明显优势，毕业生就业前景广阔。
江苏科技大学：
在船舶与海洋工程、材料科学与工程等领域表现突出，学生就业率高。
江西理工大学：
在机械工程、电气工程等领域有较强实力，与多家国有大中型企业有紧密合作关系。
河南财经政法大学：
在经济学、法学等领域有较高声誉，学生就业情况良好。
湖南工业大学：
在包装工程、材料科学等领域有显著优势，学生就业前景广阔。
福建工程学院：
在土木工程、建筑学等领域表现优秀，学生就业情况良好。
兰州交通大学：
在交通运输工程、土木工程、环境科学与工程和机械工程等领域被评为B类，毕业生就业率高，多数进入国有企业。
西安航空学院：
与中航工业集团公司、中国商飞等国有大中型企事业单位有紧密合作关系，就业前景良好。
此外，还有一些单招二本大学在特定地区和领域具有优势，如四川的西南财经大学、电子科技大学、成都理工大学、四川农业大学等，以及山东工商学院、邵阳学院、河套学院、赣南医学院、太原工业学院、廊坊师范学院等。
建议
综合考虑个人兴趣和职业规划：选择大学时，应结合自己的兴趣和职业规划，选择有相关专业优势的院校。
关注就业前景：选择就业前景好的院校，可以提高毕业后找到满意工作的机会。
了解学校地理位置：地理位置较偏远的院校可能录取难度较低，但需考虑生活成本和适应问题。
参考学校排名和学科评估：选择排名较高、学科评估表现优秀的院校，通常能提供更优质的教育资源。
通过以上分析，希望能帮助你选择到最适合自己的单招二本大学。