在陕西，二本文科生可以选择的专业中，以下几个专业较为突出：
英语：
西安外国语大学是学习英语的不错选择，英语专业一直是热门专业，就业前景较好。
国际经济与贸易：
经济学类专业中，国际经济与贸易是一个较为热门的选择，适合对经济类感兴趣的学生。
市场营销：
管理学类专业中，市场营销是一个较为热门且实用的专业，就业前景较好。
工商管理：
同样是管理学类专业，工商管理专业也较为热门，适合有志于从事管理工作的学生。
法学：
西北政法大学在法学专业方面较为强势，是学习法学的理想选择。
会计学：
西安财经学院的会计学在陕西省内较为知名，就业前景较好。
艺术设计：
西安工程大学的艺术设计专业表现不俗，适合对艺术和设计感兴趣的学生。
护理学：
虽然护理学专业不分文理，但文科生报考也是一个不错的选择，就业前景好，尤其是进入医院工作。
汉语言文学：
西安工业大学和西安理工大学的汉语言文学专业较为突出，适合喜欢中文和文学的学生。
历史学：
同样，西安工业大学和西安理工大学的历史学专业也较为强势。
这些专业在陕西的二本院校中相对较为热门，就业前景也较好。建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。