云南省的二本大学中，以下几个专业是比较受欢迎且具有一定就业优势的：
财经类专业
会计学（会计信息系统）
财政学（注册税务师）
财务管理
金融学
工程类专业
电气工程及其自动化
机械设计制造及其自动化
计算机科学与技术
水利水电工程
环境科学与工程
师范类专业
汉语言文学
英语
数学与应用数学
物理学
教育学
医学类专业
护理学
药学
医学检验技术
其他优势专业
航空服务艺术与管理（云南师范大学）
农业建筑环境与能源工程（云南师范大学）
医药相关专业（昆明医科大学）
农林相关专业（云南农业大学）
师范等专业（大理大学）
林业相关专业（西南林业大学）
政法、民族学、社区矫正、中国少数民族语言文学（云南民族大学）
综合相关专业（昆明学院）
根据以上信息，如果学生在云南省选择二本大学，以下几个专业是值得推荐的：
财经类专业：如云南财经大学、云南师范大学等学校的会计学专业。
工程类专业：如昆明理工大学、云南师范大学等学校的电气工程及其自动化、计算机科学与技术等专业。
师范类专业：如云南师范大学、曲靖师范学院等学校的汉语言文学、英语等专业。
医学类专业：如昆明医科大学、大理大学等学校的护理学、药学等专业。
其他优势专业：如云南师范大学的航空服务艺术与管理、云南农业大学的农林相关专业等。
建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业和学校。同时，可以进一步了解各个学校的具体课程设置和就业情况，以便做出更为明智的选择。