在畜牧兽医专业领域内具有较高声誉和影响力的大学包括：
中国农业大学：
在畜牧兽医专业领域享有极高的声誉，其兽医专业位列全国前列。学校拥有雄厚的师资力量和丰富的学术资源，为学生提供了优质的教学和科研环境。此外，中国农业大学还与国内外众多知名企业和研究机构建立了紧密的合作关系，为学生的实习和就业提供了广阔的平台。
扬州大学：
扬州大学的畜牧兽医专业也具有较高的知名度和影响力。学校注重理论与实践的紧密结合，为学生提供了丰富的实践机会和实验条件。同时，扬州大学还拥有一支高水平的师资队伍，他们在畜牧兽医领域取得了显著的科研成果和教学成果。
南京农业大学：
作为一所著名的农业大学，其畜牧兽医专业也备受关注。学校注重培养学生的创新能力和实践能力，为学生提供了多种形式的实践教学和科研活动。此外，南京农业大学还与国内外多家企业和研究机构建立了合作关系，为学生的实习和就业提供了更多的机会。
西北农林科技大学：
位于西北地区，是全国畜牧兽医专业具有重要影响力的大学之一。
江苏农牧科技职业学院：
在2024年动物医学专业大学排名中，江苏农牧科技职业学院排名第一。
山东畜牧兽医职业学院：
在2024年动物医学专业大学排名中，山东畜牧兽医职业学院排名第二。
金华职业技术学院：
在2024年动物医学专业大学排名中，金华职业技术学院排名第三。
这些大学在畜牧兽医专业方面都有较高的声誉和影响力，无论是师资力量、教学资源、科研成果还是实习就业情况，都表现出色。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及学校的具体优势来综合考虑。