西安外国语大学 是一本院校。以下是支持这一结论的详细信息：
官方认定
西安外国语大学被多个来源认定为一本大学。例如，2024年陕西本科一批录取中，西安外国语大学在文史类首次补录计划中缺额149个，小语种专业就占了92个，这表明其在陕西是第一批次本科招生。
在其他省份，西安外国语大学的招生批次也显示出其作为一本大学的地位。例如，在内蒙古，西安外国语大学在本科一批的录取分数线为547分。
历史背景
西安外国语大学是新中国最早建立的4所外语院校之一，也是西北地区唯一一所主要外语语种齐全的普通高校。
民间说法与教育部门的认定
尽管教育部门并没有明确划分一本和二本大学，但民间普遍将西安外国语大学视为一本大学。
综上所述，西安外国语大学作为一所历史悠久且在全国多数省份按一本批次招生的高校，可以明确地被认为是 一本大学。