广东双一流大学与普通一本大学之间的区别主要体现在以下几个方面：
师资力量
双一流大学：通常是985或211高校，拥有高水平的师资力量，包括工程院士、科学院士等学科领军人物。
普通一本大学：师资力量相对较弱，虽具备一定水平的教师，但整体上与双一流大学存在差距。
学习环境
双一流大学：教育设施和学习环境氛围优越，学生群体较为精英，有利于培养高素质人才。
普通一本大学：虽然学习环境尚可，但整体氛围和设施条件相对双一流大学有所不及。
入学分数
双一流大学：作为985或211高校，录取分数线远高于普通一本大学。
普通一本大学：录取分数线相对较低，竞争压力相对较小。
社会认可度与就业
双一流大学：毕业生在就业市场上具有更强的竞争力，就业前景广阔，深受企业青睐。
普通一本大学：虽然也有一定的就业竞争力，但相较于双一流大学，可能存在一定的差距。
学科设置与教学质量
双一流大学：学科设置较为全面，教学质量高，教师水平高，科研实力强。
普通一本大学：在学科设置和教学质量方面可能存在一定的不足。
国家支持与资源
双一流大学：作为国家重点支持的项目，能够获得更多的财政资源和政策支持，促进学校快速发展。
普通一本大学：虽然也有一定的资源支持，但相较于双一流大学，资源获取能力较弱。
综上所述，双一流大学在师资力量、学习环境、入学分数、社会认可度、学科设置与教学质量以及国家支持等方面均优于普通一本大学。然而，学生在选择高校时，还需结合个人兴趣、专业特点及职业规划进行综合考虑，因为不同高校在不同领域可能具有不同的优势。