一本大学的中外合作办学项目包括以下几所：
宁波诺丁汉大学：
位于浙江宁波，中国第一所中外合资办学院校，由浙江万里学院与英国诺丁汉大学合办，采用纯英国教育模式，部分专业可以选择2+2。
上海纽约大学：
位于上海，中国第一所中美合资院校，由华东师范大学和美国纽约大学合办，采用纯美国教育模式，学生可以选择2+2，并且可以选择美国校区或阿布扎比校区。
昆山杜克大学：
位于苏州昆山，由武汉大学和美国杜克大学合资办学，目前主要招收研究生，预计今或明年开始招收本科生，具体2+2政策不详。
北师大-香港浸会大学：
北京师范大学与香港浸会大学合办，提供中外合作办学项目。
西交利物浦大学：
西安交通大学与利物浦大学合办，提供中外合作办学项目。
深圳北理莫斯科大学：
由深圳大学和莫斯科大学合办，提供中外合作办学项目。
广东以色列理工学院：
由广东省人民政府、汕头大学和以色列理工学院三方共建，提供中外合作办学项目。
温州肯恩大学：
温州大学与肯恩大学合办，提供中外合作办学项目。
贵州大学北阿拉巴马国际工程技术学院：
贵州大学与美国北阿拉巴马大学合办，提供中外合作办学项目。
河北工业大学：
与美国亚利桑那工业学院联合开办专业，采用4+0模式，学生四年均在河北工业大学天津校区学习。
燕山大学：
与美国亚利桑那工业学院联合开办专业，采用4+0模式，学生四年均在河北工业大学天津校区学习。
这些学校提供的中外合作办学项目各有特色，学生可以根据自己的兴趣、学术目标和职业规划选择合适的学校和专业。在选择中外合作办学项目时，建议综合考虑学校的教学质量、合作模式、学费以及个人发展前景等因素。