在湖北省，有几所较好的二本大学，以下是一些建议的大学列表：
长江大学
武汉科技大学
武汉工程大学
湖北工业大学
三峡大学
江汉大学
湖北师范大学
湖北经济学院
湖北科技学院
湖北医药学院
黄冈师范学院
湖北汽车工业学院
湖北文理学院
湖北理工学院
武汉商学院
荆楚理工学院
汉江师范学院
海军工程大学
武汉体育学院
这些大学在湖北省乃至全国都有一定的知名度和学术实力，具体选择哪所大学还需根据个人兴趣、专业需求以及未来的职业规划来决定。建议进一步了解各大学的详细专业设置、师资力量、教学设施以及就业情况，以便做出更为明智的选择。