在陕西招生的二本大学包括以下几所：
1. 安康学院
2. 西安文理学院
3. 咸阳师范学院
4. 榆林学院
5. 商洛学院
6. 陕西学前师范学院
7. 西安汽车职业大学
8. 西安信息职业大学
9. 西安交通大学城市学院
10. 西安体育学院
11. 西安外国语大学
12. 西安建筑科技大学
13. 西安理工大学
14. 西安科技大学
15. 陕西中医药大学
16. 西安财经学院
17. 西安工业大学
18. 宝鸡文理学院
19. 渭南师范学院
20. 西安航空学院
21. 西安美术学院
22. 西安明德理工学院
23. 西安交通工程学院
这些大学在陕西省的教育体系中扮演着重要角色，为学生提供了多样化的学习和发展机会。建议考生在选择学校时，可以根据自己的兴趣、专业偏好以及历年的录取情况来进行综合考量。