石河子大学 有二本专业。
1. 石河子大学在新疆既有第一批次也有第二批次招生，因此，石河子大学在新疆是二本大学。
2. 石河子大学在全国其他省份基本是本科一批招生，所以通常认为石河子大学是一本大学。
3. 石河子大学的二本专业包括历史学、学前教育、中国少数民族语言文学、农学、地理科学、化学、动物科学、动物医学、教育技术学、科学教育、物理学、旅游管理、园林、农业资源与环境、林学、植物保护、应用物理学、信息管理与信息系统、护理学、信息与计算科学、电子信息工程等。
综上所述，石河子大学既有二本专业也有本科一批招生，具体在哪个省份被视为一本或二本，需要参照该省的教育部门或招生指南。