二本院校中一些值得考虑的专业包括：
软件工程专业：
随着互联网和科技的快速发展，软件工程专业的需求持续增长，就业率和薪资水平都相当可观。
师范类专业：
教育行业对教师的需求较大，尤其是师范类专业的毕业生，具有稳定的就业前景。
土木工程专业：
土木工程专业就业面广，虽然辛苦，但薪资和发展前景较好，适合不怕辛苦的学生。
计算机相关专业：
包括计算机科学与技术、电子信息工程等，这些专业适应范围广，市场需求大。
临床医学专业：
医学类专业如口腔医学、眼视光医学等，二本院校也有不错的专业实力，适合有志于医学领域的学生。
金融专业：
金融行业对人才的需求较大，无论是政府、国企还是私企，金融专业毕业生都有较多的就业机会。
市场营销专业：
培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面知识和能力的人才，就业面广。
法学专业：
政府部门对法学毕业生的需求较大，尤其是涉外专业人才。
会计学：
毕业后可从事财务相关工作，需求广泛，上岸相对容易。
工业工程专业：
是一门万金油专业，毕业生就业前景和就业率不错。
新闻学专业：
随着新媒体的兴起，新闻学专业的需求也在增加。
英语专业：
在数字化时代，英语专业的优势愈发明显，就业方向多样。
汉语言文学专业：
不仅是学习古文诗词，更是文化传承与创新的桥梁，就业率高。
工程管理专业：
特别是建筑施工项目管理，就业前景广阔。
电子商务专业：
利用互联网进行商务活动，市场需求大。
这些专业在二本院校中普遍有较好的教学资源和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。