截至2024年，弹药工程与爆炸技术专业的大学排名如下：
北京理工大学
综合等级为A+，排名第一。
南京理工大学
综合等级为A+，排名第二。
中北大学
综合等级为A+，排名第三。
沈阳理工大学
综合等级为B级，排名第四。
清华大学、华中科技大学、中国矿业大学、中南大学、西北工业大学。
安徽理工大学
排名居中，有相关师资力量。
空军工程大学、火箭军工程大学、装备学院、海军工程大学。
建议：
北京理工大学和南京理工大学在该专业中表现最为突出，均被评为A+级，是考生首选。
中北大学虽然排名第三，但也是A+级，实力不容小觑。
沈阳理工大学虽然排名第四，但作为B级，也具备一定的竞争力。
这些排名综合了不同来源的数据，建议进一步了解各学校的具体专业设置和教学质量，以便做出更为明智的选择。