在湖南省，提供西点专业教育的大专院校中，排名靠前的有：
长沙商贸旅游职业技术学院，专业名称：西式烹饪工艺，排名等级：三。
长沙民政职业技术学院，在2024年湖南大专热度排行榜中全国排名第2，且属于综合类院校，专业设置可能较为全面，适合对烘焙有兴趣的学生。
湖南工业职业技术学院，专业设置：烹饪与营养系，西点烘焙专业，优势：经验丰富的教师团队和完善实践教学设施。
湖南农业大学，专业设置：食品科学与工程学院，相关专业涵盖西点烘焙技术，优势：教学资源和实践基地。
湖南第一师范学院，专业设置：西点烘焙相关课程，优势：教学质量备受认可。
长沙欧米奇西点西餐学院，隶属：中国东方教育，专业设置：西点､西餐､调酒､咖啡等国际主流西式餐饮培训专业，优势：行业内讲师和外籍讲师，全国30余家教学运营院校。
长沙优焙客西点培训学校，隶属：湖南宏达职业学校，专业设置：西点烘焙高端培训､西点师考证､开店创业指导､烘焙品牌运营､产品研发，优势：“零添加”烘焙课程研发与应用，三大校区。
长沙食尚香特色小吃培训学校，专业设置：烘焙西点培训､甜品培训､小吃培训，优势：小班培训，真材实料，专业老师全程跟踪指导。
长沙新东方烹饪专修学院，隶属：中国东方教育，专业设置：烹调师､技师和烹饪管理人才，优势：全国性教育网络和资源。
这些学校在烘焙专业方面都有各自的优势和特色，建议您根据个人学习需求、地理位置和具体课程内容进行选择。