江苏省的二本大学包括以下几所：
1. 江苏师范大学
2. 南京艺术学院
3. 盐城师范学院
4. 淮阴师范学院
5. 盐城工学院
6. 江苏理工学院
7. 淮阴工学院
8. 金陵科技学院
9. 常州工学院
10. 徐州工程学院
11. 南京晓庄学院
12. 江苏警官学院
13. 南京警察学院
14. 南京工程学院
15. 常熟理工学院
16. 苏州科技大学
17. 南通大学
18. 徐州医科大学
19. 南京传媒学院
20. 南京审计大学
建议您根据最新教育部门公布的信息和各个学校的实际情况来确认学校名单，因为每年的招生计划和教育部门评估可能会有所不同。