当前中国美术与雕塑专业的大学排名如下：
雕塑专业排名（部分）
中央美术学院
星级：6星级
地区：北京
排名：1
清华大学
星级：6星级
地区：北京
排名：2
中国美术学院
星级：5星级
地区：浙江
排名：3
广州美术学院
星级：6星级
地区：广东
排名：4
四川美术学院
星级：6星级
地区：重庆
排名：5
美术学专业排名（部分）
中央美术学院
星级：6星级
地区：北京
排名：1
中国美术学院
星级：5星级
地区：浙江
排名：1
华东师范大学
星级：A+
地区：上海
排名：1
四川大学
星级：A+
地区：四川
排名：1
广州美术学院
星级：A+
地区：广东
排名：1
南京艺术学院
星级：A+
地区：江苏
排名：1
上海大学
星级：A+
地区：上海
排名：1
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。以上信息基于最近的数据更新，具体排名以教育部门或权威机构发布的最新榜单为准。