在江西省，有几所二本大学的环境和学术氛围都相当不错，以下是一些建议的大学：
东华理工大学
位置：江西省抚州市
特点：以工科教育见长，尤其在材料科学和矿业工程等领域享有良好声誉。学校设施现代，环境优雅，适合对工程与技术专业有兴趣的学生。
江西师范大学
位置：江西省南昌市
特点：江西省重点大学，直属省师范大学。学校学习氛围好，老师认真负责。如果想成为老师，江西师范大学具有明显优势。
江西理工大学
位置：江西省赣州市
特点：以冶金、采矿等工科专业为主，有色金属工业和钢铁工业在国内十分出名。师资力量雄厚，培养出的优秀毕业生在就业市场上具有竞争力。
南昌航空大学
位置：江西省南昌市
特点：专业以航空类为主，培养飞行员和飞机制造修理方面的人才。学校拥有国家级重点实验室，无损检测技术国内顶尖。
南昌工程学院
位置：江西省南昌市
特点：以工学为主，文学、经济学、理学、农学、管理学、艺术学等多学科协调发展。学校分数线通常较高，显示出较强的学术实力。
宜春学院
位置：江西省宜春市
特点：涵盖文、理、工、农、医、教育、管理等多个学科门类。根据软科2024年中国大学排名，宜春学院位列江西省内二本综合大学的前列。
九江学院
位置：江西省九江市
特点：多学科协调发展，注重理论与实践相结合的教学模式。在科研创新和社会服务方面取得了不俗的成绩。
赣南师范大学
位置：江西省赣州市
特点：公立师范类院校，学科门类齐全，校园文化氛围浓厚。在师范教育方面具有较高声誉和影响力。
这些大学在各自的领域都有显著的优势和特色，可以根据个人的兴趣和职业规划来选择合适的大学。建议进一步了解各大学的详细专业设置和招生情况，以便做出更明智的选择。