中国南方的二本大学中，有几所是比较出色的，以下是一些建议的大学：
扬州大学：
在南方的二本大学中，扬州大学是一个不错的选择。它拥有多个优势学科，并在教学和研究方面都有不错的表现。
汕头大学：
汕头大学是由李嘉诚投资兴办的一所综合性大学，学校在国内外享有较高的声誉，特别是在医学和商科领域。
深圳大学：
深圳大学是一所年轻的现代化大学，依托深圳的地域优势，发展迅速，尤其在电子信息等领域具有明显优势。
华侨大学：
华侨大学是一所具有悠久历史的大学，位于福建省泉州市，以工科和文科见长，拥有多个优势学科。
湖北大学：
湖北大学位于湖北省武汉市，是一所以工学、文学、理学为主的综合性大学，拥有较好的教学和研究实力。
宁波大学：
宁波大学是一所位于浙江省宁波市的综合性大学，以海洋科学和工程等领域为特色。
贵州大学：
贵州大学是贵州省属重点大学，拥有较为全面的学科设置，特别是在理科和工科方面表现突出。
广州大学：
广州大学是广东省属重点大学，以文科底蕴深厚，涵盖文、法、史等多个领域。
中南民族大学：
中南民族大学是一所位于湖北省武汉市的综合性大学，以民族学和特色学科为主。
云南民族大学：
云南民族大学是云南省属重点大学，以民族学和特色学科为主。
这些大学在各自的地区和全国范围内都有一定的知名度和影响力，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的大学。建议在选择大学时，除了考虑学校的整体排名和学科优势外，还可以结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个学校的具体专业和就业情况。