与“开火”相关的专业大学二本包括 消防工程和 火灾科学与消防安全。这些专业主要涉及火灾的预防、检测、扑救、风险评估、消防设计等方面的知识和技能。消防工程专业侧重于火灾防范和消防系统的设计、安装、维护等技术方面；而火灾科学与消防安全专业则更注重火灾科学理论、火灾风险管理、应急响应等方面的研究。
中南大学
内蒙古农业大学
西安科技大学
重庆科技学院
四川警察学院
辽宁工程技术大学
中国人民武装警察部队学院
西南交通大学
南京工业大学
河南理工大学
沈阳航空航天大学
中国矿业大学（徐州）
中国矿业大学（北京）
华北水利水电大学
西南林业大学
建议选择这些专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。