烟台大学在不同省份的招生批次是不同的，因此其是否为二本大学取决于具体省份。以下是一些关键点：
在山东是二本大学 ：烟台大学在山东是第二批次招生，因此可以说烟台大学是二本大学。在部分省份是一本大学：
在山西、内蒙古、浙江、安徽、江西、云南等地，烟台大学属于本科一批录取，因此在这些省份是一本院校。
在部分省份是二本大学：
在吉林、黑龙江、河南、湖北、陕西等地，烟台大学属于本科二批录取，因此在这些省份是二本院校。
在北京、天津、河北、辽宁、江苏、福建、海南等地是本科院校：
烟台大学在这些省份属于本科批次录取，因此在这些省份是本科院校。
综上所述，烟台大学是否为二本大学，需要根据具体省份来判断。在山东，它是一所二本大学；而在其他一些省份，它则被视为一本大学。
建议
对于山东考生来说，烟台大学是一个不错的选择，因为它在山东省内是二本招生。
对于其他省份的考生，建议查看烟台大学在所在省份的招生批次和录取分数线，以确定其是否为一本或二本大学。