当前，以下是部分酒店及旅游管理专业的大学排名信息：
酒店管理专业排名
世宗大学
酒店与旅游管理专业在2024年ARWU（软科世界一流学科排名）中全球第11位，连续五年蝉联韩国榜首。
Vatel
在2024年QS世界大学排名中，Vatel在“酒店与休闲管理”领域全球第13位，法国排名第1。
香港理工大学酒店及旅游业管理学院
在QS世界大学排名中，酒店与休闲管理专业全球第11位。
SEG瑞士酒店管理教育集团
在全球酒店管理教育中享有高知名度，提供多个专业方向的本科及硕士教育。
EHL洛桑酒店管理学院
位于瑞士，是世界上第一所酒店管理学院，以治学严谨和国际化著称。
内华达大学拉斯维加斯分校威廉·F·哈拉酒店管理学院
在2023年全球最佳酒店和酒店管理学院排行榜中排名第一。
旅游管理专业排名
中山大学
在2024年软科排名中，旅游管理专业A+级。
厦门大学
在旅游管理专业排名中表现突出。
南开大学
在国家级一流本科专业建设中，旅游管理专业为国家级。
复旦大学
在旅游管理专业排名中名列前茅。
云南大学
在旅游管理专业排名中位于前列。
请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关排名发布机构的官方网站或查阅最新的教育评估报告