青海西宁有以下几所提供二本教育的大学：
青海师范大学：
简称青海师大，是一所综合类大学，提供本科教育、研究生教育、留学生教育等，学科覆盖广泛。青海师范大学是青海省重点支持建设的高水平大学，拥有多个博士后科研流动站和博士学位授权点，科研实力强劲。近年来，学校大力发展理工科和人文社科，形成了多学科协调发展的格局。
青海民族大学：
简称“青民大”，是一所特色鲜明的综合性民族大学，以培养少数民族人才为主。青海民族大学在民族学、法学、经济学等领域具有较高的学术声誉，多项科研成果达到国内外先进水平。
青海大学昆仑学院：
是青海大学下属的二级学院，提供本科教育。该学院秉承青海大学的优良办学传统和教育理念，培养了不少面向地方和区域社会经济发展需要的应用型高技能人才。
青海理工学院：
根据最新信息，青海理工学院也被视为青海省内的一所重要二本大学。该校在理科和文科的分数线都相对较高，显示出其较强的学术实力和吸引力。
综上所述，青海西宁至少有 四所二本大学，包括青海大学、青海师范大学、青海民族大学和青海理工学院。