广州番禺区的三本大学包括：
广东培正学院：
以管理学、经济学为主，文学、法学、艺术和工学、理学多学科交融渗透、协调发展的省属全日制民办普通本科高校。学校坚持实施“英语强化教学”，英语口语小班授课，全部由外教任课，英语口语三年不断线，形成了独特的大学英语教学模式。
广东白云学院：
是一所全日制民办普通本科高校，具体学科设置未详细列出，但属于三本大学。
中山大学南方学院：
中山大学下属的独立学院，具体学科设置未详细列出，但属于三本大学。
广东工业大学华立学院：
广东工业大学下属的独立学院，具体学科设置未详细列出，但属于三本大学。
华南农业大学珠江学院：
华南农业大学下属的独立学院，具体学科设置未详细列出，但属于三本大学。
广州大学松田学院：
广州大学下属的独立学院，具体学科设置未详细列出，但属于三本大学。
这些学院在广州市番禺区提供本科教育，涵盖了多个学科领域。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的学科特色、教学质量以及个人职业规划。