根据提供的信息，以下是楚雄彝族自治州大学排名的概况：
楚雄师范学院
类型：师范
星级排名：1星级
特点：省属全日制普通本科高校，入选教育部卓越教师培养计划，云南省地方大学应用型整体转型改革试点高校。
云南现代职业技术学院
类型：理工
星级排名：无具体星级提及
特点：全日制普通高等职业院校，属云南省高职专科院校之一，具有独立颁发专科学历文凭资格。
楚雄医药高等专科学校
类型：医药
星级排名：无具体星级提及
特点：专科层次普通高等院校，省州共管，全国医药卫生职业教育联盟首批成员单位。
请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评价标准而有所变化。以上排名基于最近的信息，具体情况建议参考官方最新发布的排名数据