截至2024年，全国西式烹饪工艺专业的大学排名如下：
福州黎明职业技术学院
唐山海运职业学院
秦皇岛工业职业技术学院
山东城市服务职业学院
江海职业技术学院
浙江旅游职业学院
青岛酒店管理职业技术学院
南京旅游职业学院
上海旅游高等专科学校
南宁职业技术学院
黑龙江旅游职业技术学院
三亚中瑞酒店管理职业学院
长垣烹饪职业技术学院
江苏食品药品职业技术学院
重庆商务职业学院
重庆旅游职业学院
广西生态工程职业技术学院
南宁职业技术大学
这些排名综合了不同年份的数据，因此排名可能会有所变动。建议在选择学校时，还需参考最新的招生简章和专业设置情况。